Name: Pizza de Berinjela
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 berinjelas grandes; 250 g de mussarela; 250 g de presunto; Orégano; Cebola; Alho; Extrato de tomate ou o molho pronto; Sal a gosto

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Por Alessandra Maria do Nascimento Poggianella

Ingredientes (8 porções)

2 berinjelas grandes
250 g de mussarela
250 g de presunto
Orégano
Cebola
Alho
Extrato de tomate ou o molho pronto
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Descasque e pique a berinjela em rodelinhas médias nem muito grossa nem muito fina.
2
Cozinhe em água com sal ate ficar ao dente não pode ficar cozida demais nem de menos escorra a água e reserve.
3
Em uma panela aqueça um pouquinho de oleo e acrescente alho socado com um pouquinho de sal cebola batidinha e o extrato de tomate se quiser pode usar o molho pronto mas dê uma aquecidinha nele antes.
4
Em uma forma redonda coloque as beringelas em camadas regue com um pouco de molho pra ficar molhadinha, cubra com o presunto e a mussarela e regue com mais um pouco de molho e para finalizar salpique o orégano por cima para dar aquele cheirinho de pizza.
5
Leve ao forno na temperatura de 180º ate a mussarela começar a derreter e a berinjela terminar de cozinhar, deve levar mais ou menos uns 15 minutos vai depender do forno.