Risoto festivo

Ingredientes

• 1 cebola pequena bem picada
• 1 dente de alho amassado
• 1 caldo de legumes
• 1 xícara de chá de brócolis separados em buquê e cozidos
• 1 copo de queijo cremoso tipo requeijão
• 1/2 xícara de chá de tomates secos cortados em tiras
• 1/2 xícara de chá de castanhas-do-pará cortadas em lascas
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 xícaras de chá de arroz