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Macarrão de panela de pressão com presunto

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Preparo
Rendimento 7 porções
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Ingredientes

  • 500 g de macarrão (pode ser de qualquer um)
  • 1 copo de extrato de tomate (esse eu mesmo faço: corta 3 tomates maduros com sementes, metade de uma cebola grande, 3 colheres de azeite, sal e açucar a gosto, deixe no fogo ate desmanchar o tomate, bata no liquidificador bem e pronto)
  • 1 lata de milho
  • 10 azeitonas cortadas sem caroço
  • 1 lata de creme de leite e a mesma medida de leite.
  • 300 g de presunto (cortados em cubos)
  • 2 tabletes de caldo de bacon ou de costelinha de porco
  • 300 g de queijo (cortados em cubos)

Modo de Preparo

  1. Misturar todos os ingredientes na panela de pressão, exceto o queijo.
  2. Colocar água até cobrir o macarrão.
  3. Deixe cozinhar na pressão por 7 minutos, e ao abrir a panela coloque o queijo cortado em cubinhos e misture para que possa derreter. Pronto, pode servir.

Informações Adicionais

  • Obs.: Não cozinhe no fogo grande, prefira as "bocas" pequenas.

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