Name: Churrasco de legumes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 2 abobrinhas cortadas em fatias grossas; 2 berinjelas cortadas em fatias grossas; 4 cebolas inteiras; 2 cenouras cortadas em fatias grossas; 2 batatas cortadas ao meio; 1/2 xícara de azeite de oliva; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 1 dente de alho socado; Manjericão; Salsinha; Orégano

Churrasco de legumes

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Por Ana

Ingredientes (4 porções)

2 abobrinhas cortadas em fatias grossas
2 berinjelas cortadas em fatias grossas
4 cebolas inteiras
2 cenouras cortadas em fatias grossas
2 batatas cortadas ao meio
1/2 xícara de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
1 dente de alho socado
Manjericão
Salsinha
Orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Use espeto ou grelha para assar os legumes na churrasqueira.
2
Enquanto estiver assando, borrife-os com um molho feito de azeite de oliva, alho socado, sal, pimenta do reino, salsinha, manjericão e orégano.
3
Asse até que os legumes fiquem tenros, mas que não se desmanchem.
4
Sirva quente como acompanhamento.