Name: Creme de Abóbora
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 750 g de abóbora; 3 tomates; 1 cebola; 2 gemas; 1 colher de sobremesa de açúcar; 50 g de margarina; 750 ml de água; Sal; Pimenta

Ingredientes (4 porções)

750 g de abóbora
3 tomates
1 cebola
2 gemas
1 colher de sobremesa de açúcar
50 g de margarina
750 ml de água
Sal
Pimenta

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Tire as sementes da abóbora, lave e descasque.
2
Descasque e retire as sementes dos tomates, e corte-o em pedaços.
3
Corte a cebola em rodelas.
4
Numa panela coloque o tomate, a cebola e a abóbora, acrescente a água e cozinhe por 15 minutos aproximadamente.
5
Amasse tudo quando já estiver cozido.
6
Tempere a gosto de sal e pimenta.
7
Acrescente o açúcar.
8
Ponha um pouco mais de água e deixe apurar (fervendo) por mais 5 minutos.
9
Aqueça o recipiente onde pretende servir e coloque a margarina cortada em lâminas e as gemas dentro dele, misturando bem.
10
Junte o creme com a margarina e as gemas (sem parar de mexer) para que fique tudo bem misturado e uniforme.