Name: Galinha Escandalosa
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 1/2 litro de leite; 1 colher de margarina; 2 gemas; 2 colheres de sopa de maizena; 2 kg de peito de frango; 1 kg de bata cozida em rodelas; 1 lata de ervilha; 1 lata de milho verde; 200 g de azeitona sem caroço; 300 g de ameixas; 250 g de queijo mussarela em fatias; 250 g de presunto ou apresuntado em fatias; 1 vidro de maionese pequena; 1 lata de creme de leite; 3 colheres de maionese; 3 colheres de sopa de catchup; Cebola, tomate, pimentinha, pimentão e cheiro verde

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Por Roberta Costa

Ingredientes (10 porções)

1/2 litro de leite
1 colher de margarina
2 gemas
2 colheres de sopa de maizena
2 kg de peito de frango
1 kg de bata cozida em rodelas
1 lata de ervilha
1 lata de milho verde
200 g de azeitona sem caroço
300 g de ameixas
250 g de queijo mussarela em fatias
250 g de presunto ou apresuntado em fatias
1 vidro de maionese pequena
1 lata de creme de leite
3 colheres de maionese
3 colheres de sopa de catchup
Cebola, tomate, pimentinha, pimentão e cheiro verde

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
O frango deve ser cozido com os temperos, depois desfiado em pedaços médios.
2
Refogue o frango com o restante dos temperos, junte as azeitonas, a ervilha, o milho verde e as ameixas.
3
Faça um creme com o leite, a margarina, as gemas e a maizena.
4
Montagem:
Em um pirex grande unte com margarina.
5
Forre o pirex com as rodelas de batata cozidas, coloque por cima uma camada de creme branco, outra de queijo, uma de presunto, o frango, o restante do creme branco, o restante das batatas, uma última camada de queijo e presunto e por cima, o creme de leite com catchup e maionese.
6
Leve ao forno para gratinar.

Galinha Escandalosa

Montagem: