Ingredientes (4 porções)
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400 g de macarrão (espaguete, parafuso, ou outro)
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1/2 copo de leite ou 1/2 copo de creme de leite
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100 g de mussarela picados
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1/4 de pimentão verde picadinho
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Modo de preparo
- 1
Coloque o macarrão para cozinhar com uma pitada de sal. Reserve.
- 2
Molho:
Coloque os talos do couveflor para cozinhar com 1 pitada de sal.
- 3
Depois bata no liquidificador com o leite (ou creme de leite) até que vire um purê. Reserve.
- 4
Em uma frigideira, derreta a manteiga, refogue a cebola e o pimentão.
- 5
Acrescente o purê de couveflor e mexa.
- 6
Acrescente o presunto, o queijo, o orégano, uma pitada de nozmoscada e mexa. Coloque o molho no ponto de sal e pimenta a gosto.
- 7
Misture o macarrão cozido com o molho em uma travessa ou na própria panela do molho.
- 8
Coloque queijo ralado por cima a gosto.
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Informações adicionais
A couveflor, por não ter sabor forte, quase nao é identificada no molho, parece o molho bechamel normal. Muito bom para dar as crianças que não gostam de comer essa verdura.
