Name: Esfira frita
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 40 porções
Ingredients: 3 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 xícara de chá de fubá amarelo; 1 xícara de leite morno; 1 tablete de fermento biológico (15 g); 2 ovos inteiros; 3 colheres de sopa de oléo; 1 colher de sobremesa rasa de sal; 1 colher de sobremesa rasa de açúcar

Esfira frita

Comente esta receita

@ Sandra Regina Morelli

Imprimir

Por Renata Alves de Faria

Ingredientes (40 porções)

3 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de chá de fubá amarelo
1 xícara de leite morno
1 tablete de fermento biológico (15 g)
2 ovos inteiros
3 colheres de sopa de oléo
1 colher de sobremesa rasa de sal
1 colher de sobremesa rasa de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Esfarele o fermento em uma tigela e acrescente o açúcar, dilua o fermento com o auxílio de uma colher.
2
Junte os ovos, o óleo, o sal e o leite morno.
3
Finalize acrescentando o trigo e o fubá.
4
Misture bem os ingredientes, sove com as mãos até formar uma massa homogênea e lisa.
5
Faça bolinhas e deixe sobre uma superfície polvilhada com farinha de trigo.
6
Montagem: pegue as bolinhas de massa e abra com as mãos ou com o rolo.
7
Coloque o recheio de sua preferência e dobre em formato de esfira.
8
Deixe crescer por 1 hora mais ou menos em uma forma polvilhada com trigo.
9
Frite em óleo não muito quente.