Name: Bolinhos de ricota e vegetais
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 2/3 de copo de farinha de trigo; 3 ovos batidos levemente; 1 colher de chá de azeite de oliva; 1/4 de copo de agua soda gelada; 2 cenouras media, descascadas e cortadas bem pequeninhas; 1 batata, descascada e cortada pequeninha; 1 abobrinha verde grande, descascada e cortada pequeninha; 1 espiga de milho, cortar os milhos; 150 g de ricota

Bolinhos de ricota e vegetais

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Por Fabiola

Ingredientes (5 porções)

2/3 de copo de farinha de trigo
3 ovos batidos levemente
1 colher de chá de azeite de oliva
1/4 de copo de agua soda gelada
2 cenouras media, descascadas e cortadas bem pequeninhas
1 batata, descascada e cortada pequeninha
1 abobrinha verde grande, descascada e cortada pequeninha
1 espiga de milho, cortar os milhos
150 g de ricota

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Em uma vasilha grande coloque a farinha, faca um buraco no centro e acrescente os ovos.
2
Misture devagar até ficar homogêneo.
3
Adicione o azeite de oliva, a água, soda, sal e pimenta a gosto.
4
adicione as cenouras, a batata, a abobrinha e o milho.
5
Mexa bem e adicione a ricota.
6
Aqueça uma frigideira grande Tefal (se no for Tefal precisa untar antes) e com a ajuda de uma colher coloque a mistura na frigideira em forma de bolinhos, aperte com a colher em cima pra ficar um pouco achatados (cozinha melhor).
7
Deixe dourar dos dois lados.