Ingredientes (4 porções)
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6 pedaços de galinha bem cozida com caldo grosso
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6 pedaços de galinha bem cozida com caldo grosso
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Modo de preparo
- 1
Lave e deixe o arroz escorrendo.
- 2
Em seguida tempere a galinha com: alho socado no pilão e vinagre, meia cebola picadinha, 1 tomate bem maduro cortado em cubinhos, 1/2 pimentão pequeno e 1/2 ramo de coentro.
- 3
Misture bem tudo com as mãos e reserve para que a galinha absorva bem o sabor dos temperos.
- 4
Depois cozinhe a galinha na panela de pressão por meia hora sempre observando a quantidade de água da panela.Depois de cozida coloque a água do arroz para ferver.
- 5
Refogue o arroz com a galinha, o óleo e o extrato de tomate, coloque toda água e deixe cozinhar mexendo de vez em quando até ficar cozido.
Informações adicionais
Dica: costumo fazer este prato para o jantar com as sobras da galinha já cozidas do almoço, é mais prático e mais saboroso, se ficar para o dia seguinte ainda é melhor.
