Name: Bisteca ao molho de macacujá
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 kg de bisteca; 3 dentes médios de alho; 2 colheres de sopa de mostarda; 300 ml de suco concentrado de maracujá; Sal e pimenta a gosto

@ karine silveira gabriel

@ Ineide Nascimento

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Por Roberta Costa

Ingredientes (10 porções)

2 kg de bisteca
3 dentes médios de alho
2 colheres de sopa de mostarda
300 ml de suco concentrado de maracujá
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Tempere as bistecas somente com sal e pimenta. Reserve.
2
Soque o alho (Atenção! Não é para picar o alho e sim socar, ou amassar ) e misture o com a mostarda e o suco de maracujá.
3
Recomendo que o suco concentrado de maracujá seja natural! é só bater a polpa do maracujá com um pouco de água e coar. É importante que ele fique bem forte!
4
Divida o molho em duas partes.
5
Coloque a primeira parte do molho espalhada em um tabuleiro médio e passe as bistecas, que estavam reservadas, nesse molho. Cubra o tabuleiro com uma folha de papel aluminio e leve ao forno, pré aquecido a 180º.
6
Após 15 minutos levante o papel aluminio, vire as bistecas e espalhe por cima delas a segunda parte do molho. Feche novamente e deixe por mais 15 minutos.
7
Passando esses 15 minutos retire o papel aluminio e deixe dourar!