Ingredientes (10 porções)
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Recheio
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Modo de preparo
- 1
Recheio:
Coloque os pedaços de frango em uma panela de pressão e depois encha de água até quase cobrir o último pedaço do frango.
- 2
Quebre o caldo de galinha em 4 pedaços e coloque um em cada canto da panela.
- 3
Feche a panela e coloque em fogo bem alto.
- 4
Quando pegar pressão abaixe o fogo, deixe cozinhar por mais 25 minutos.
- 5
Retire do fogo.
- 6
Peneire a água para tirar a gordura.
- 7
Desfie o frango.
- 8
Misture um pouco da água com o frango já desfiado até dar ligar.
- 9
Não deve ficar mole demais.
- 10
Acrescente o molho de tomate e a maizena diluída em um puoco da própria água.
- 11
Coloque o resto dos ingredientes e leve ao fogo baixo e mexa até engrossar e deixe esfriar.
- 12
Massa:
Despeje a farinha em uma tigela grande e misture com o sal.
- 13
Em uma xícara dissolva as gemas na água e depois junte a farinha e amasse até conseguir uma farofa.
- 14
Acrescente a margarina e misture bem até obter uma massa quebradiça.
- 15
Forre uma assadeira com uma parte da massa e depois coloque o recheio.
- 16
Tampe com a própria massa e decore a seu gosto.
- 17
Pincele com uma gema.
- 18
Leve ao forno em temperatura alta e quando estiver com um dourado escuro desligue o forno.
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