Name: Charuto de repolho
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 repolho verde; 1 litro de arroz cru; 1/2 kg de carne moída; 200 g de presunto picado em cubinhos (0,5 cm); 200 g de mussarela picada em cubinhos (0,5 cm); 4 tomates picados; 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassados; Salsinha e cebolinha a gosto; Sal e pimenta do reino a gosto; 3 caldos de carne; 3 litros de água

Ingredientes (6 porções)

1 repolho verde
1 litro de arroz cru
1/2 kg de carne moída
200 g de presunto picado em cubinhos (0,5 cm)
200 g de mussarela picada em cubinhos (0,5 cm)
4 tomates picados
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
Salsinha e cebolinha a gosto
Sal e pimenta do reino a gosto
3 caldos de carne
3 litros de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Coloque a água para ferver e coloque a cabeça do repolho inteira dentro da água, conforme as folhas forem ficando transparentes, cortar as folhas inteiras.
2
Reserve.
3
Junte os demais ingredientes: arroz lavado e cru, carne moida crua, o presunto, a mussarela, os tomates, a cebola, o alho, sal, pimenta, cebolinha e salsinha, tempere a gosto.
4
Pegue as folhas do repolho ja cozidas e ainda quentes (pois é mais maleável enquanto está quente) e abra em cima de um prato.
5
Coloque umas 3 colheres do recheio dependendo do tamanho da folha, enrole a folha e dobre as pontas para dentro.
6
A intenção é parecer com um croquete, arrume no fundo de uma panela até que termine todas as folhas do repolho.
7
Depois coloque água o suficiente pra cobri-los e esfarele os caldo de carne em cima e deixe ferver para poder cozinhar o arroz e a carne moída, sirva com algum assado. Sugestão algumas pessoas depois de pronto colocam molho vermelho por cima, porém eu acho muito forte.