Name: Charlote de waffer
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoito wafer sabor chocolate (180 g); Polpa de 3 maracujás; 1/4 xícara (chá) de água; 4 colheres (sopa) de açúcar; 200 g de chocolate meio amargo picado; 1 lata de creme de leite; 2 colheres (sopa) de mel; 2 ovos (claras e gemas separadas)

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Por Marilia

Ingredientes (6 porções)

1 pacote de biscoito wafer sabor chocolate (180 g)
Polpa de 3 maracujás
1/4 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de açúcar
200 g de chocolate meio amargo picado
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de mel
2 ovos (claras e gemas separadas)

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Com o biscoitos, forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 22 cm de diâmetro e reserve.
2
Em uma panela, coloque a polpa, a água e 2 colheres (sopa) do açúcar.
3
Leve ao fogo, mexendo até obter uma calda rala.
4
Retire e reserve.
5
Em outra panela,coloque o chocolate e leve ao fogo médio, em banhomaria, mexendo até derreter.
6
Retire, acrescente o creme de leite,o mel,as gemas e bata até ficar homogêneo.
7
Despeje sobre os biscoitos na forma e reserve.
8
Na batedeira, bata as claras até obter ponto de neve, acrescente o açúcar restante e bata até formar um suspiro.
9
Espalhe sobre o creme na forma e cubra com a calda de maracujá reservada.
10
Leve à geladeira por 2 horas.
11
Desenforme e sirva em seguida.