Name: Rosca de canela e passas da Lú
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de leite; 1 colher de sopa de canela em pó; 60 g de fermento de padaria; 1 pitada de sal; 3 ovos; 1 xícara de chá de açúcar; 1/2 xícara de chá de óleo; Mais ou menos 1 kg de farinha de trigo; 200 g de uvas passas pretas; 1 ovo; 1/2 lata de leite condensado; 50 g de coco ralado

@ Luciana Ligabó

@ Fabiana dos Santos Silva

@ Sylvia

@ Fernanda

@ Sandrinha Alves

@ Luciana Ligabó

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Por Luciana Ligabó

Ingredientes (40 porções)

Massa

2 xícaras de chá de leite
1 colher de sopa de canela em pó
60 g de fermento de padaria
1 pitada de sal
3 ovos
1 xícara de chá de açúcar
1/2 xícara de chá de óleo
Mais ou menos 1 kg de farinha de trigo
200 g de uvas passas pretas

Cobertura

1 ovo
1/2 lata de leite condensado
50 g de coco ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Ferva o leite com a canela, esfrie até ficar morno, coloque no liquidificador com os outros ingredientes da massa menos a farinha e as passas.
2
Coloque o liquido do liquidificador em uma bacia e acrescente aos poucos a farinha, mexendo e sovando a massa até ficar em ponto de massa de pão, uma massa bem fofa.
3
Acrescente as passas à massa.
4
Divida a massa em 2 partes e faça 2 tranças, formando assim 2 roscas grandes, coloque em uma assadeira grande uma ao lado da outra no comprimento da assadeira, deixe crescer por mais ou menos 30 minutos.
5
Depois de crescido bata um ovo e espalhe com um pincel por cima da rosca, leve para assar por aproximadamente 30 ou 40 minutos até que fique dourada.
6
Depois de assada e ainda quente, misture o leite condensado com o coco e coloque por cima das roscas, fica uma delícia.

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