Name: Carne assada na pressão
Prep time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 1,5 kg de maminha; 4 cebolas fatiadas; 8 colheres de sopa de azeite de oliva; 1 pacote de sopa de cebola; 6 dentes de alho partidos em lâminas; 1/2 xícara de molho inglês; Sal e pimenta do reino branca a gosto

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Por Ubiracema Martins Veiga

Ingredientes (10 porções)

1,5 kg de maminha
4 cebolas fatiadas
8 colheres de sopa de azeite de oliva
1 pacote de sopa de cebola
6 dentes de alho partidos em lâminas
1/2 xícara de molho inglês
Sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 40min

1
Temperar a carne com a sopa de cebola, sal (lembrando que na sopa de cebola já tem sal) e pimenta do reino.
2
Na panela de pressão dourar a carne com quatro colheres de sopa de azeite, deixar dourar bem de um lado e do outro.
3
Depois de dourada retirar a carne e colocar as outras quatro colheres de azeite,uma parte da cebola forrando o fundo da panela.
4
Colocar a carne em cima desta caminha de cebola, o restante das cebolas e lâminas de 6 dentes de alho e a 1/2 xícara do molho inglês.
5
Deixar por 1 hora em fogo brando, quando começar a chiar espere 20 minutos e apague o fogo.