Name: Bolo sensação de morango
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 16 porções
Ingredients: 6 ovos; 2 xícaras de chá de farinha de trigo; 1 xícara de de chá de chocolate em pó; 2 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de chá de água; 4 colheres de sopa de óleo de soja; 1 colher se sopa de fermento em pó; Margarina e farinha de trigo para untar; 1 caixa de moangos frescos; 1/2 litro de chantilly; 1 lata de leite condensado; 2 colheres de sopa chocolate em pó; 1 colher de sopa de margarina; 10 morangos; 3 colheres sopa de açúcar; 1 xícara e 1/2 de água; 200 g de chocolate ao leite; 200 g de chocolate meio amargo; Morangos frescos a gosto; Gel de brilho (opcional); 1/2 litro de chantilly batido com 2 colheres de sopa de chocolate em pó

@ Leandro

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Por Jaqueline

Ingredientes (16 porções)

Massa

6 ovos
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1 xícara de de chá de chocolate em pó
2 xícaras de chá de açúcar
1 xícara de chá de água
4 colheres de sopa de óleo de soja
1 colher se sopa de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar

Recheio

1 caixa de moangos frescos
1/2 litro de chantilly
1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina

Calda

10 morangos
3 colheres sopa de açúcar
1 xícara e 1/2 de água

Cobertura

200 g de chocolate ao leite
200 g de chocolate meio amargo
Morangos frescos a gosto
Gel de brilho (opcional)
1/2 litro de chantilly batido com 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Massa:
Peneire a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento e reserve.
2
Bata as claras em neve na batedeira.
3
Junte as gemas peneiradas.
4
Em seguida, sempre batendo, adicione aos poucos o açúcar.
5
Desligue a batedeira, junte aos poucos a mistura reservada, intercalando com a água e o óleo.
6
Coloque em assadeira untada com margarina e enfarinhada. Asse em forno baixo.
7
Recheio:
Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina e mexa até o ponto de brigadeiro mole.
8
Deixe esfriar.
9
Reserve.
10
Lave bem os morangos, pique-os e misture ao chantilly. Reserve.
11
Calda:
Ferva todos os ingredientes, deixe esfriar e reserve.
12
Cobertura:
Bata o chantilly com o chocolate em pó e reserve.
13
leve ao banho maria ou ao microndas por 2 minutos na potência máximas os chocolates picados misturados (sempre de 30 em 30 segundos para não queimar). Deixe o chocolate esfriar, passe camadas leves dele numa forma de alumínio ou plástico, leve rapidamente à geladeira e antes de endurecer, raspe com uma espátula (para fazer raspas grandes). Reserve.
14
Passe os morangos no gel de brilho (comprado em supermercados) ou use-os ao natural.
15
Montagem:
Corte o bolo ao meio, molhe com a calda.
16
Coloque o chantili com morangos e por cima o brigadeiro.
17
Cubra com a outra metade da massa. Molhe a massa mais um pouco com a calda. Espalhe o chantilly por cima do bolo, cubra com as raspas e decore com os morangos.
18
Leve para gelar.
19
Rende um bolo grande.