Name: Queijadinha Paraense
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 300 g de manteiga; 200 g de açúcar; 7 ovos; 300 ml de leite de coco; 200 g de leite em pó; 1/2 lata de leite condensado; 1 pacote de coco ralado; 2 colheres (sopa) não muito cheias de fermento em pó

Queijadinha Paraense

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Por Stephanye cristian correia pinheiro

Ingredientes (30 porções)

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
300 g de manteiga
200 g de açúcar
7 ovos
300 ml de leite de coco
200 g de leite em pó
1/2 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado
2 colheres (sopa) não muito cheias de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata bem o açúcar, as gemas, a manteiga, batendo por aproximadamente 5 minutos sem parar.
2
Em seguida, adicione o leite de coco e misture a farinha, o fermento, o leite condensado, misturando delicadamente.
3
Por último acrescente as claras em neve sem bater.
4
Coloque com uma colher nas formas de empada forradas com forminhas de papel e leve ao forno por 20 minutos.