Name: Bolo de banana com passas
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 4 bananas caturras ou nanicas; 1 xícara de açúcar; 3 ovos; 1/2 xícara de óleo; 1 xícara de leite; 1 xícara de farinha de soja; 1 xícara de farinha de trigo com fermento (ou acrescente 1 colher de fermento em pó se for utilizar a farinha comum); 2 xícaras de passas

Ingredientes (12 porções)

4 bananas caturras ou nanicas
1 xícara de açúcar
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 xícara de farinha de soja
1 xícara de farinha de trigo com fermento (ou acrescente 1 colher de fermento em pó se for utilizar a farinha comum)
2 xícaras de passas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Bata o açúcar, os ovos e a margarina até ficar uma massa homogênea.
2
Acrescente as bananas picadinhas, as passas, o óleo, o leite e misture bem.
3
Aos poucos adicione à massa as duas farinhas.
4
Unte, enfarinhe a forma e disponha algumas fatias de banana no fundo da forma.
5
Em seguida, coloque a massa para assar em forno pré-aquecido por 40 minutos.
6
Fica muito bom acrescentar uma colher de essência de rum ou de panetone.