Name: Briochão
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo especial dona benta; 1 xícara de chá de açucar; 4 gemas; 100 g de manteiga sem sal; 1 colher de sopa de fermento instantâneo biológico; Água até abter o ponto

Briochão

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Por Lucineide

Ingredientes (10 porções)

4 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo especial dona benta
1 xícara de chá de açucar
4 gemas
100 g de manteiga sem sal
1 colher de sopa de fermento instantâneo biológico
Água até abter o ponto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Misture a farinha de trigo com o fermento.
2
Acrescente o açúcar, o sal e as gemas.
3
Amasse essa massa por 30 minutos.
4
Acrescente a manteiga em temperatura ambiente, sove novamente até um recipiente plástico e deixe descansar por 24 horas.
5
Modele os pães deixe descansar até dobrar o volume pincele as gemas e leve ao forno médio, à 180º, por 20 minutos.