Name: Massa super prática para salgados
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 litro de leite; 1/2 xícara (chá) de óleo; 2 tabletes de caldo de galinha; 1 colher (sobremesa) rasa de sal; 4 xícaras (chá) de farinha de trigo); 2 gemas

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Por Silvia Renata dos Santos Polastri

Ingredientes (20 porções)

1 litro de leite
1/2 xícara (chá) de óleo
2 tabletes de caldo de galinha
1 colher (sobremesa) rasa de sal
4 xícaras (chá) de farinha de trigo)
2 gemas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela misture o leite, a farinha, caldo de galinha, o óleo e o sal, misture bem. Leve ao fogo mexendo sempre para não empelotar (mais ou menos 15 minutos).
2
Quando a massa estiver desprendendo bem do fundo da panela coloque as gemas uma a uma, mexendo rapidamente para não cozinhar as gemas antes de se misturar a massa.
3
Retire do fogo, despeje sobre uma superficie limpa e seca e quanto estiver suportável ao toque das mãos sove essa massa deixando bem lisa e uniforme.
4
Utilizando o recheio que desejar pode fazer coxinhas, empanados de salsicha, bolinhas de queijo etc.
5
Empane com ovos e farinha de rosca e frite em óleo bem quente.