30min
Ingredientes (2 porções)
-
-
-
1 cebola grande (opcional)
-
-
sal, manjericão e azeite de oliva a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Corte em rodelas de mais ou menos um centímetro a abobrinha, a berinjela, o tomate e a cebola.
- 2
Agora, em uma panela funda, coloque pouco menos de um dedo de azeite, para que cubra o fundo totalmente, em seguida, coloque as rodelas dos legumes (exceto a cebola), intercalando-as, faça isso acompanhando o formato redondo da panela, até fechar um círculo.
- 3
Solte os anéis da cebola cortada em rodelas, e jogue por cima, para finalizar essa camada.
- 4
Em seguida tempere essa camada com sal a gosto, e algumas folhas de manjericão fresco.
- 5
Repita os passos 2 e 3 até os legumes acabarem.
- 6
Finalize com um fio de azeite e um pouco mais de manjericão fresco.
- 7
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio até os legumes ficarem tenros.
- 8
Sirva em seguida.
