Pudim de sorvete

Fazer uma calda de açúcar queimado e caramelar uma forma pequena (lados e fundos). Levar ao congelador.

Fazer uma calda grossa de chocolate:

Encher ½ copo de requeijão com Nescau e pingar algumas gotas de água.

Misturar bem.

Retirar a forma do congelador e jogar a calda por cima do caramelado, untando toda a forma.

Retornar ao congelador.

Fazer um mingau grosso com a maisena, o leite condensado, as gemas e o leite.

Levar ao fogo sem deixar ferver.

Depois de frio acrescentar 1 lata de creme de leite sem soro.

Bater as 3 claras em neve e misturar no mingau.

Derramar o mingau na forma e deixar no congelador por 24 horas.

Para desenformar, esquentar o fundo da forma e passar uma espátula nas laterais e virar.