1h 30min
Ingredientes (10 porções)
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2 kg de coxa e sobrecoxa (se preferir pode usar o frando a passarinho)
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1 kg de arroz branco agulhinha
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4 pimentões faça variações das cores
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1 colher das de sopa de tempero baiano
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1 colher das de sopa de tempero italiano
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Salada
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2 maços de radite
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela cozinhe o arroz com 5 dentes de alho e um pouco de sal, reserve.
- 2
Em outra panela grande de preferência, misture todos os outros ingredientes, reserve somente a salsinha e a cebolinha.
- 3
Misture o arroz já cozido com o frango, não deixe seco e sim cremoso.
- 4
Por último acrescente as azeitonas, a salsa e a cebolinha.
- 5
Sirva bem quente.
- 6
Salada:
Pique o radite e tempero com o suco dos limões, um pouco de sal e uma pitada de orégano.
- 7
Corte o bacon em cubinhos e frite até ficarem crocantes.
- 8
Feito isto despeje sobre o radite.
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