Name: Falso pão de queijo (sem leite e sem queijo)
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 25 porções
Ingredients: 2 batatas médias cozidas e amassadas; 200 g de mandioquinha cozida e amassada; 2 ovos; 1 sachê de fermento biológico seco ou 30g de fermento biológico fresco; 100 g de margarina ou 3/4xícara de óleo; 1 e1/2 colher (chá) sal; 1 sachê de tempero (tipo sasón/mais sabor) para massas e batatas; 1 colher (sopa) de açúcar; 600 g de polvilho doce; 1/2 xícara de água; 1 gema para pincelar

Ingredientes (25 porções)

2 batatas médias cozidas e amassadas
200 g de mandioquinha cozida e amassada
2 ovos
1 sachê de fermento biológico seco ou 30g de fermento biológico fresco
100 g de margarina ou 3/4xícara de óleo
1 e1/2 colher (chá) sal
1 sachê de tempero (tipo sasón/mais sabor) para massas e batatas
1 colher (sopa) de açúcar
600 g de polvilho doce
1/2 xícara de água
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Junte a água, o açúcar e o fermento (deixe descansando por 10 minutos, caso use o fermento seco) e misture bem.
2
Acrescente a essa mistura a mandioquinha e a batata (ainda mornas), o sal e o tempero, junte os ovos, a margarina, mexa bem.
3
Acrescente aos poucos o polvilho, com o auxílio de uma colher mexa até sentir que a massa está desgrudando da colher.
4
Faça bolinhas com o auxílio de uma colher e coloque em forma untada, com um pouco de espaço entre cada bolinha.
5
Deixe crescer por 1 hora.
6
Pincele a gema ao final do tempo de crescimento.
7
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até os pãezinhos ficarem dourados.
8
Pode ser consumido quentinho ou esperar esfriar, os pães continuam molinhos após esfriar.