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2h
Por Sheila Gil
Ingredientes (25 porções)
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2 batatas médias cozidas e amassadas
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200 g de mandioquinha cozida e amassada
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2 ovos
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1 sachê de fermento biológico seco ou 30g de fermento biológico fresco
- 100 g de margarina ou 3/4xícara de óleo
- 1 e1/2 colher (chá) sal
- 1 sachê de tempero (tipo sasón/mais sabor) para massas e batatas
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1 colher (sopa) de açúcar
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600 g de polvilho doce
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1/2 xícara de água
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1 gema para pincelar
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Junte a água, o açúcar e o fermento (deixe descansando por 10 minutos, caso use o fermento seco) e misture bem.
- 2
Acrescente a essa mistura a mandioquinha e a batata (ainda mornas), o sal e o tempero, junte os ovos, a margarina, mexa bem.
- 3
Acrescente aos poucos o polvilho, com o auxílio de uma colher mexa até sentir que a massa está desgrudando da colher.
- 4
Faça bolinhas com o auxílio de uma colher e coloque em forma untada, com um pouco de espaço entre cada bolinha.
- 5
Deixe crescer por 1 hora.
- 6
Pincele a gema ao final do tempo de crescimento.
- 7
Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos, ou até os pãezinhos ficarem dourados.
- 8
Pode ser consumido quentinho ou esperar esfriar, os pães continuam molinhos após esfriar.
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