Name: Maionese assada
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de batata cozida e espremida; 500 g de frango cozido e desfiado; 1 cebola ralada; 1 pimentão vermelho sem pele em cubinhos; 1 cenoura grande em cubinhos; 1 lata de milho verde; 150 g de vagem picada; 3 gemas; 200 g de maionese; 1 sache de caldo de frango em pó; Sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto; 3 colheres de sopa de maionese; 50 g de queijo parmesão ralado para salpicar

Maionese assada

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@ P@ULINH@

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Por TudoGostoso

Ingredientes (8 porções)

1 kg de batata cozida e espremida
500 g de frango cozido e desfiado
1 cebola ralada
1 pimentão vermelho sem pele em cubinhos
1 cenoura grande em cubinhos
1 lata de milho verde
150 g de vagem picada
3 gemas
200 g de maionese
1 sache de caldo de frango em pó
Sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto
3 colheres de sopa de maionese
50 g de queijo parmesão ralado para salpicar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Em uma tigela, misture a batata cozida e espremida, o frango cozido e desfiado, a cebola ralada, o pimentão vermelho sem a pele em cubinhos, a cenoura em cubinhos, o milho verde, a vagem picada, as gemas, a maionese, o caldo de frango em pó, sal, noz-moscada e pimenta do reino a gosto.
2
Misture bem e transfira para o refratário untado com manteiga.
3
Reserve.
4
Em uma batedeira, coloque as claras e bata em neve.
5
Ainda batendo, acrescendo lentamente a maionese.
6
Cubra o refratário com o creme de claras e salpique queijo parmesão ralado.
7
Leve ao forno pré-aquecido a 170° graus.