Ingredientes (25 porções)
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1 xícara (café) de rum ou conhaque
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Modo de preparo
- 1
Dissolva o fermento no leite morno, acrescente 2 1/2 xícaras de farinha de trigo.
- 2
Amasse muito bem e faça uma rôsca que deverá ser colocada em uma tigela com água morna (que suporte as pontas dos dedos).
- 3
Deixe crescer por 10 minutos, sendo 5 minutos de cada lado.
- 4
Em outra tigela misture o açúcar com a manteiga, as gemas, os ovos, sal, raspas de limão e o rum.
- 5
Bata muito bem até obter um creme homogêneo, acrescente a rosca fermentada e junte a farinha de trigo restante aos poucos.
- 6
Sove muito bem a massa até desprender facilmente.
- 7
Deixe a massa crescer até dobrar de tamanho.
- 8
Faça bolinhas e deixe crescer novamente.
- 9
Frite em óleo quente e coloque o recheio de sua preferência.
Informações adicionais
Obs.: Frite em panela pequena e coloque vários sonhos de forma que não sobre espaço na panela, pois assim os sonhos crescem para cima e ficam redondinhos.
