Ingredientes (8 porções)
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Sal e cebolinha a gosto
Modo de preparo
- 1
Lave os jilós e faça pequenos cortes em forma de cruz na parte de cima (onde retira o talo - cortes de mais ou menos 1 cm).
- 2
Ferva os jilós com um pouco de sal até ficarem cozidos, porém firmes.
- 3
Escorra e enxague com água fria.
- 4
Deixe esfriar um pouco e coloque em uma tigela.
- 5
Em outra tigela, misture o Azeite, o Vinagre, a Cebola, o sal e a cebolinha.
- 6
Derrame a mistura sobre os jilós de forma que todos fiquem em contato com a mistura.
- 7
Deixe na geladeira por mais ou menos 3 a 4 horas para que absorva bem o tempero.
- 8
Acompanha carnes, frango, churrasco.
- 9
É excelente como tira gosto.
Informações adicionais
Dicas: Não faça cortes muito grandes para que o jiló não se despedace durante o cozimento. Se achar necessário, aumente a quantidade dos ingredientes para que cubram os jilós. Caso prefira um "jilógrete" mais picante, acrescente suco de 1/2 limão. Quanto mais tempo ficar mergulhado nesta mistura, mais saboroso fica. Sirva sempre gelado.
