Name: Tortinha de Amendoim
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 1 ovo; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (chá) de fermento em pó; 1/2 kg de amendoim torrado e moído; 1 colher (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de óleo de soja; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; Açúcar a gosto; Leite até dar ponto; 2 colheres (sopa) de açúcar; 2 colheres (sopa) de chocolate em pó; 10 colheres (sopa) de água

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Por Tácita Canesso

Ingredientes (25 porções)

Massa

2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de fermento em pó

Recheio

1/2 kg de amendoim torrado e moído
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo de soja
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
Açúcar a gosto
Leite até dar ponto

Cobertura

2 colheres (sopa) de açúcar
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
10 colheres (sopa) de água

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Massa:
Em um recipiente, amassar todos os ingredientes até obter uma massa lisa.
2
Forrar uma forma retangular com a massa.
3
Recheio:
Colocar em uma caçarola o óleo e a manteiga, depois de quente despejar o amendoim, o chocolate,açúcar e leite até formar uma massa pastosa.
4
Colocar o recheio sobre a massa e colocar para assar em forno médio, até dourar a massa.
5
Cobertura:
Esquentar a mistura dos três ingredientes e,com a torta ainda quente, despejar sobre o recheio.
6
Deixar esfriar e cortar em tabletes.
7
Se preferir apenas misturar o açúcar e o chocolate com água fervente, não há necessidade de esquentar a cobertura.
8
Se preferir o recheio um pouco mais doce e com gosto mais suave do chocolate, substituir o chocolate em pó por achocolatado.
9
O número de porções varia de acordo com o tamanho dos tabletes cortados.

Tortinha de Amendoim

Massa:

Recheio:

Cobertura: