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Vídeo sugerido Medalhão de salmão
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1h
Ingredientes (4 porções)
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1 kg de salmão
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1 tomate
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1 cebola
- 2 colheres sopa alcaparras
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1 limão
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Salsinha a gosto
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Cebolinha a gosto
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Manjericão a gosto
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Sal a gosto
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Pimenta do reino a gosto
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Azeite de oliva a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Pique a cebola, o tomate (sem sementes), a salsinha, a cebolinha e o manjericão e misture tudo em uma bacia, juntamente com o sal, a pimenta do reino, o suco do limão e o azeite de oliva.
- 2
Coloque o salmão, com a pele para baixo, em uma assadeira. Não é necessário retirar a pele pois ela grudará na travessa.
- 3
Faça alguns cortes no peixe para que o tempero penetre.
- 4
Espalhe a mistura dos ingredientes por cima do peixe.
- 5
Leve ao forno em temperatura de 250º por aproximadamente 40 minutos.
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