Ingredientes (5 porções)
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6 colheres de sopa de açúcar (não muito cheias)
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Modo de preparo
- 1
Bata as 4 claras em neve, junte 4 colheres de açúcar e bata mais um pouco para formar um tipo de chantilly.
- 2
Misture as duas gemas com as 2 colheres de açúcar (não precisa ser batida na batedeira).
- 3
Quebre o chocolate em pedaços, junte o creme de leite e coloque no microondas para derreter o chocolate.
- 4
Agora é só juntar tudo.
- 5
Primeiro misture o chocolate com as gemas.
- 6
Mexa muito bem. Depois envolva a mistura com as claras batidas em neve.
- 7
Use uma colher e vá fazendo movimentos leves sempre fazendo com que o ar entre na mistura para que fique bem aerado.
- 8
Coloque na geladeira por no mínimo 5 horas.
- 9
Obs: Para que o mousse fique bem durinho você pode usar mais 200 g de chocolate meio-amargo.
- 10
E quanto mais tempo ficar na geladeira melhor.
- 11
Sempre peneire as gemas para tirar aquela pelinha que deixa um gosto forte de ovo em doces.
- 12
Se você tiver paciência derreta o chocolate com o creme de leite em banho-maria.
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