Name: Costela ao alho com mandioca
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 2 kg de costela magra; 1 cabeça de alho; Sal; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de azeite; 1 colher (sopa)de orégano; 1 kg de mandioca; 500 g de mussarela

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Por Rafaela Tavares

Ingredientes (8 porções)

2 kg de costela magra
1 cabeça de alho
Sal
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa)de orégano
1 kg de mandioca
500 g de mussarela

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Coloque a costela na panela de pressão com um dente de alho e 1 colher de sal.
2
Após pegar pressão, deixe por aproximadamente 45 minutos, até que a carne solte do osso.
3
Enquanto isso, cozinhe a mandioca em uma panela separada e reserve.
4
Em uma tigela, coloque o restante do alho amassado, a margarina, o azeite e o orégano e faça uma pasta.
5
Após retirar a costela da panela, espalhe-a em uma assadeira.
6
Espalhe a pasta de alho sobre a costela. Coloque a mandioca cozida na assadeira, intercalada com a costela e entao cubra com a mussarela.
7
Coloque no forno por aproximadamente 10 minutos ou até a mussarela derreter.