Ingredientes (8 porções)
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2 batatas grandes cruas sem casca cortadas em fatias finas
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200 g de queijo suíço ou prato
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100 g de queijo americano (cheddar)
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100 g de queijo parmesão ralado ou a ser ralado na hora
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Pimenta-do-reino e sal a gosto
Modo de preparo
- 1
Corte as batatas bem finas, coloque em água e sal e reserve.
- 2
Faça o creme branco, misture bem o creme de leite com a cebola picada a metade do queijo parmesão ralado e o requeijão cremoso, tempere com sal, pimenta e as ervas aromáticas.
- 3
Montagem:
Prepare um pirex untado com manteiga, escorra bem as fatias de batatas, cubra o fundo do pirex com algumas fatias.
- 4
Por cima um pouco do creme, logo depois algumas fatias de queijo mussarela e prato.
- 5
Cubra com mais batatas fatiadas e o queijo americano e junto com o creme branco.
- 6
Repita camadas até chegar à última.
- 7
Cubra com o restante do creme branco e com 50 g de queijo parmesão ralado.
- 8
Leve ao forno pré-aquecido (185º) por 30 minutos.
- 9
O próprio creme branco irá ajudar a cozinhar as batatas.
- 10
Sirva com uma boa salada verde.
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Informações adicionais
Dicas: monte em uma pequena travessa retangular. De vez enquanto verifique com um garfo se as batatas já estão moles (cozidas). Coloque camadas de creme branco, mussarela, prato e cheddar, assim sucessivamente. deixe sempre para a última camada umas fatias de mussarela e cheddar.
