Name: Esfiha de carne
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 xícaras de água morna; 4 xícaras de farinha de trigo; 2 colheres (sopa) de fermento biológico seco; 3 colheres (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de sal; 3 colheres (sopa) de óleo; 500 g de carne moida refogada e temperada a gosto; 1 gema com 1 fio de azeite para pincelar; Orégano para salpicar

Ingredientes (20 porções)

2 xícaras de água morna
4 xícaras de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de fermento biológico seco
3 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de óleo

Recheio

500 g de carne moida refogada e temperada a gosto
1 gema com 1 fio de azeite para pincelar
Orégano para salpicar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma bacia coloque o fermento, o açúcar e a água.
2
Deixe descansar por 10 minutos.
3
Coloque a farinha, o sal, o óleo, sove bem e deixe descansar por 20 minutos, ou até dobrarem de volume.
4
Faça 20 bolinhas do mesmo tamanho e abra com o rolo de forma arredondada, coloque 1 porção de carne e feche em forma de triângulo.
5
Coloque em assadeira untada com óleo.
6
Deixe a emenda para baixo.
7
Pincele com a gema e o azeite e salpique o orégano.
8
Leve ao forno por 20 minutos em temperatura média.