Name: Bolo de arroz cru da Crocks
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de arroz cru; 1 xícara (chá) de leite; 3/4 xícara (chá) de óleo; 4 ovos; 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar; 100 g de coco seco ralado; 100 g de queijo parmesão ralado; 1 colher (sopa) de fermento em pó

@ SIMONE RUELA

@ Ana Carol Crocks

@ Noemi Heloisa

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Por Ana Carol Crocks

Ingredientes (10 porções)

2 xícaras (chá) de arroz cru
1 xícara (chá) de leite
3/4 xícara (chá) de óleo
4 ovos
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
100 g de coco seco ralado
100 g de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Coloque o arroz de molho, em água, na noite anterior (ou por 8 horas).
2
No dia seguinte, escorra a água e coloque o arroz no liquidificador junto com o leite e o óleo.
3
Bata bem.
4
Junte os ovos e o açúcar e bata novamente.
5
Acrescente o restante dos ingredientes e bata.
6
Deixe o fermento por último e dê uma rápida batidinha.
7
Despeje em forma untada e polvilhada e leve ao forno até ficar moreninho (1 hora, mais ou menos).