Name: Cachorro quente de forno
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1/2 kg de farinha de trigo; 50 g de fermento biológico; 1 xícara (chá) de leite; 2 ovos; 1 colher (sobremesa) de sal; 1 colher (chá) de açúcar; 6 colheres (sopa) de margarina; 1/2 kg de carne moída; 1 colher (sopa) de azeite; 1 cebola; 1 pimentão verde ou vermelho; 5 colheres (sopa) de massa de tomate; 1 copo de requeijão (opcional); Sal a gosto

Ingredientes (12 porções)

Massa

1/2 kg de farinha de trigo
50 g de fermento biológico
1 xícara (chá) de leite
2 ovos
1 colher (sobremesa) de sal
1 colher (chá) de açúcar
6 colheres (sopa) de margarina

Recheio

1/2 kg de carne moída
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola
1 pimentão verde ou vermelho
5 colheres (sopa) de massa de tomate
1 copo de requeijão (opcional)
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Dissolva o fermento no leite
2
Coloque um dos ovos inteiro e do outro somente a clara.
3
Misture os demais ingredientes.
4
A massa deve ficar engordurada.
5
Tampe a vasilha com um pano e deixe crescer por aproximadamente 30 minutos.
6
Recheio:
Refogue a carne moída com o azeite, a cebola e o pimentão.
7
Acrescente o sal e a massa de tomate.
8
Abaixe o fogo e coloque o requeijão.
9
Reserve.
10
Divida a massa em 2 metades.
11
Coloque uma metade entre 2 plásticos (de pacote de arroz ou de açúcar), de modo que em cima da mesa fique o plástico, por cima a massa, e por cima o outro plástico.
12
Abra a massa com um rolo ou garrafa, até ficar com o tamanho de uma forma de 25x40 cm (sem esquecer das laterais da forma)
13
Espalhe o recheio sobre a massa
14
Abra a outra metade da massa com os plásticos e a garrafa para fazer a tampa.
15
Coloque a tampa sobre o recheio
16
Pincele com a gema restante.
17
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.
18
Sirva morno.