Ingredientes (30 porções)
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3 maçãs fuji ou gala (não recomento a argentina)
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1 colher (sobremesa) canela da china em pó
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Modo de preparo
- 1
Lave e higienize bem as maçãs, pique-as (com casca) em cubinhos desprezando o miolo e as sementes. Reserve.
- 2
Na batedeira, liquidificador ou com um fouet (batedor de ovos), bata os ovos e o açúcar até dissolver bem o açúcar e formar um creme amarelo bem claro.
- 3
Junte o óleo, a canela, o leite e bata.
- 4
Passe a mistura a um recipiente e junte, aos poucos, batendo levemente (de preferência, utilize o fouet), a farinha de trigo.
- 5
Depois de bem incorporado o trigo, coloque o fermento, incorpore à massa.
- 6
Acrescente as maçãs picadas e coloque em forma untada e enfarinhada.
- 7
Faça uma mistura de 2 colheres (sopa) de açúcar com 1/2colher (sobremesa) de canela e jogue sobre o bolo já na forma.
- 8
Asse em forno pré-aquecido baixo por 30 minutos, ou até ficar dourado por cima.
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Informações adicionais
Dicas: Evite o odor forte do ovo na massa: fure a gema e retire a pelinha com um garfo. Eu sempre uso só o fouet. Na batedeira, apenas bato claras em neve, quando é o caso. Assim a massa fica sempre mais leve e fofa. Para não escurecer a maçã enquanto perpara a massa, deixe de molho na água, mas seque bem antes de acrescer na massa. Esse bolo vai muito bem no café da tarde. Você pode usar bananas, para variar.
