Name: Sonho
Prep time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 12 xícaras de farinha de trigo; 3 xícaras de leite; 1 e 1/2 xícaras de açúcar; 3 ovos; 1 xícara de margarina; 1 pitada de sal; 2 colheres de fermento biológico seco; 750 ml de leite; 6 gemas; 6 colheres de farinha de trigo; Essência de baunilha a gosto; Açúcar refinado para passar nos sonhos

Ingredientes (30 porções)

Massa

12 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de leite
1 e 1/2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 xícara de margarina
1 pitada de sal
2 colheres de fermento biológico seco

Creme

750 ml de leite
6 gemas
6 colheres de farinha de trigo
Essência de baunilha a gosto

Cobertura

Açúcar refinado para passar nos sonhos

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h 20min

1
Massa:
Amorne o leite e acrescente o fermento, dilua bem e acrescente o resto dos ingredientes mexendo devagar.
2
Sove a massa por uns 5 minutos.
3
Deixe descansar até dobrar de volume.
4
Divida a massa em pequenas porções e faça bolinhas com um movimento circular das mãos sobre uma mesa.
5
Passe abstante farinha e coloque em assadeiras até dobrar de volume.
6
Fritar em panela "larga" com bastante óleo (se for gordura pra fritura melhor) não muito quente pra que eles fritem por igual sem ficar cru no meio.
7
Deixe escorrer em papel toalha.
8
Antes que esfrie completamente, passe em açúcar refiando, corte no centro e recheie com o creme ou outro recheio de preferência.
9
Creme:
Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar, deixe cozinhar por uns 5 minutos e use para rechear os sonhos.