Name: Creme de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 2 frangos inteiros; 2 peitos de frango; 2 kg de mandioca; 2 maços de manjericão; 100 g de margarina; 500 g de queijo tipo catupiry; 3 latas de creme de leite; 4 cebolas raladas; Sal a gosto; 2 litros de leite; 300 g de azeitonas; 4 cenouras raladas

Ingredientes (20 porções)

2 frangos inteiros
2 peitos de frango
2 kg de mandioca
2 maços de manjericão
100 g de margarina
500 g de queijo tipo catupiry
3 latas de creme de leite
4 cebolas raladas
Sal a gosto
2 litros de leite
300 g de azeitonas
4 cenouras raladas

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Retire os miúdos dos frangos, tempere com 2 maços de manjericão batidos no liquidificador com água.
2
Cozinhe em panela de pressão, junto com os peitos de frango.
3
Desfie e reserve.
4
Em uma panela grande doure a cebola na margarina, junte com o frango cozido e desfiado, as azeitonas, a cenoura e refogue.
5
Bata a mandioca no liquidificador com leite e acrescente, deixe ferver bem, fica bem grosso, finalize com queijo catupiry e o creme de leite.
6
Sirva com torradas.

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