Name: Estrogonofe de nozes
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 15 porções
Ingredients: 2 latas de leite condensado; 1 lata(mesma medida do leite condensado) de leite comum; 6 gemas; 4 colheres de chocolate em pó; 1 colher de manteiga; 6 claras em neve; 2 latas de creme de leite; 200 g de nozes picadas; 300 g de chocolate meio amargo picado; 1 cálice de rum

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Por Elaine aparecida iagallo gonçalves rodrigues pinto

Ingredientes (15 porções)

Fogão

2 latas de leite condensado
1 lata(mesma medida do leite condensado) de leite comum
6 gemas
4 colheres de chocolate em pó
1 colher de manteiga

Batedeira

6 claras em neve
2 latas de creme de leite
200 g de nozes picadas
300 g de chocolate meio amargo picado
1 cálice de rum

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Juntar e misturar todos os ingredientes e levar ao fogo baixo até desgrudar do fundo da panela.
2
Reserve e deixe esfriar.
3
Bater as claras em neve e juntar o creme de leite aos poucos e continue batendo. Desligue a batedeira e misture as nozes, chocolate picado e o rum.
4
Juntar e misturar os dois cremes(fogão e batedeira).
5
Despeje em uma travessa e leve à geladeira por 12 horas para ficar consistente.

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