Ingredientes (4 porções)
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2 peitos de frango sem pele e desossados
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Sal ou tempero de sua escolha
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Molho
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Modo de preparo
- 1
Pré-aqueça o forno à 180ºC.
- 2
Com uma faca bem afiada pegue cada peito de frango e faça 2 bifes de cada peito, tempere-os com sal ou tempero próprio para frango.
- 3
Coloque posteriormente sobre cada bife 2 fatias de presunto e 2 de queijo, polvilhe orégano por cima e algumas azeitonas picadas.
- 4
Enrole cada bife e coloque em um refratário médio, com os 4 bifes no refratário, polvilhe novamente com orégano e azeitonas e um fio de azeite de oliva sobre cada bife.
- 5
Coloque no forno, aumente a temperatura do forno para 200ºC, após 30 minutos de forno retire a água e gordura que sairá do frango, nesse momento se prepara o molho.
- 6
Molho:
Em uma panela coloque metade do leite e as 2 colheres de margarina e dissolva em fogo alto.
- 7
Em uma caneca grande dissolva bem a farinha com o restante do leite, se necessário peneire a farinha antes para ficar menos "bolinhas".
- 8
Junte tudo na panela, sempre mexendo, para não queimar no fundo.
- 9
Coloque as metade do queijo mussarela picado e mexa até desmanchar, se necessário abaixe o fogo, colocando aos poucos o catchup até o molho ficar rosado ou da cor de sua preferência.
- 10
Retire o frango do forno e coloque o molho por cima.
- 11
Polvilhe com o restante do queijo picado e óregano e coloque novamente no forno por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter.
- 12
Acompanhe com arroz branco e salada verde.
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