Name: Pavê de morangos
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 14 porções
Ingredients: 1 pacote de biscoitos champagne; 1 lata de leite condensado; 2 latas de leite; 3 gemas peneiradas; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 2 caixas de morangos (deixe alguns inteiros para decorar); 1 colher (sopa) de suco de limão; 4 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite; 3 claras; 6 colheres (sopa) de açúcar

Ingredientes (14 porções)

1 pacote de biscoitos champagne

Creme

1 lata de leite condensado
2 latas de leite
3 gemas peneiradas
2 colheres (sopa) de amido de milho

Recheio

2 caixas de morangos (deixe alguns inteiros para decorar)
1 colher (sopa) de suco de limão
4 colheres (sopa) de açúcar

Cobertura

1 lata de creme de leite
3 claras
6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Lave e pique os morangos, deixando alguns inteiros para decorar. Acrescente o suco de limão e o açúcar. Deixe macerando, enquanto prepara o creme.
2
Embeba os biscoitos em um pouquinho de leite, um a um, para não ficar mole demais.
3
Coloque-os em um refratário, forrando todo o fundo.
4
Reserve.
5
Dissolva o amido em 1/2 xícara do leite da receita. Reserve.
6
Ferva o restante do leite, acrescente o leite condensado e as gemas.
7
Quando voltar a ferver, retire do fogo e acrescente o amido reservado, mexendo bem.
8
Volte ao fogo, por uns 3 minutos, mexendo sempre até engrossar.
9
Coloque sobre os biscoitos.
10
Distribua os morangos picados sobre o creme.
11
Bata as claras em neve firme, acrescente o açúcar aos poucos, batendo bem.
12
Retire da batedeira e acrescente o creme de leite sem soro.
13
Coloque sobre os morangos e leve para gelar.
14
Na hora de servir, enfeite com alguns morangos inteiros ou cortados ao meio.