Name: Empadão de frango
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 200 g de gordura vegetal gelada; 100 g de margarina gelada; 500 g de trigo; 1/2 colher (chá) de sal; 1 gema; 1/2 copo de água; 1 colher (sopa) de óleo; 1 cebola picada; 2 dentes de alho amassado; 2 tomates, sem sementes, picados; 1 peito de frango, cozido e desfiado; 1 xícara de milho verde; Sal a gosto; 1/2 xícara de cheiro verde picado; 1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água; 1 gema para pincelar

Ingredientes (12 porções)

Massa

200 g de gordura vegetal gelada
100 g de margarina gelada
500 g de trigo
1/2 colher (chá) de sal
1 gema
1/2 copo de água

Recheio

1 colher (sopa) de óleo
1 cebola picada
2 dentes de alho amassado
2 tomates, sem sementes, picados
1 peito de frango, cozido e desfiado
1 xícara de milho verde
Sal a gosto
1/2 xícara de cheiro verde picado
1 colher (sopa) de amido de milho dissolvido em 1/2 xícara de água
1 gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Misture todos os ingredientes e sove até obter uma massa homogênea.
2
Deixe descansar na geladeira, coberta com filme plástico, por pelo menos 30 minutos.
3
Estenda 2/3 da massa sobre dois plásticos e inverta sobre uma forma de abrir, cobrindo o fundo e os lados da forma até a metade. Reserve.
4
Recheio:
No óleo, refogue a cebola e o alho. Junte os demais ingredientes, exceto o amido. Cozinhe por 5 minutos.
5
Adicione o amido dissolvido, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e coloque sobre a massa.
6
Abra o restante da massa e coloque por cima do recheio.
7
Pincele com a gema e leve para assar em forno moderado, pré-aquecido, por 40 minutos ou até dourar.