45min
Por Alessandra de Cassia da Silva Gomes
Ingredientes (25 porções)
Base da massa
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150 g de margarina (aproximadamente 6 colheres de sopa)
Para incorporar à base
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750 g de farinha de trigo (aproximadamente 20 colheres de sopa cheias)
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Coloque todos os ingredientes da base da massa em uma panela grande e espere levantar fervura.
- 2
Coloque entao a farinha de trigo de uma vez e mexa até soltar do fundo da panela.
- 3
Desligue o fogo e acrescente as 2 colheres de margarinha e os ovos, ainda na panela.
- 4
Mexa bem, até que esta fique uma bola.
- 5
Coloque a massa em uma superficie enfarinhada e sove bem, ainda quente.
- 6
Isso fará com que ela alise e esfrie.
- 7
Faça rolinhos e corte em pedacinhos, para formar os nhoques.
- 8
Cozinhe as bolinhas, aos poucos, em agua fervente até que boiem e coloque o molho de sua preferência.
- 9
Se quiser fazer salgadinhos, recheie a gosto e modele-os.
- 10
Passe-os apenas na clara do ovo e frite em óleo quente.
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