Name: Nhoque de Forno
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 kg de batatas; 2 colheres de sopa de amido de milho; 2 colheres de sopa de margarina; 2 ovos; 1 xícara de chá de leite fervente; 1 colher de sopa de fermento em pó; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 1 pires de queijo parmesão ralado; Sal e glutamato monossódico

Ingredientes (20 porções)

1 kg de batatas
2 colheres de sopa de amido de milho
2 colheres de sopa de margarina
2 ovos
1 xícara de chá de leite fervente
1 colher de sopa de fermento em pó
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 pires de queijo parmesão ralado
Sal e glutamato monossódico

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Cozinhe as batatas e passe pelo espremedor 2 vezes para que não fique nenhuma pelotinha.
2
Tempere a gosto e junte os demais ingredientes.
3
Incorpore-os bem.
4
Coloque uma camada da massa em uma forma refratária untada com margarina e forre com presunto e mussarela a gosto.
5
Se quiser acrescente 100 g de queijo cremoso (catupiry) ao recheio.
6
Cubra com o restante da massa e asse em forno pré aquecido por 30 minutos.
7
Querendo, após assado coloque molho de carne moida em cima do nhoque.
8
Espere amornar, pois se cortar quente ele desmancha.
9
Se quiser servir como torta fria, corte apenas quando o nhoque chegar a temperatura ambiente, assim os quadradinhos ficarão perfeitos.

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