Name: Sopa Paraguaia da Claudinha
Prep time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 14 espigas de milho verde (o milho não pode ser novinho como para refogar, precisa ser mais amarelinho); 1 xícara de água; 3 cebolas picadas em cubinhos; 1 linguiça calabresa; 500 g de queijo meia cura ou mussarela; 200 g de bacon picado em cubinhos; 1 xícara de óleo; Sal a gosto (lembrando que os ingredientes já contém sal)

Ingredientes (12 porções)

14 espigas de milho verde (o milho não pode ser novinho como para refogar, precisa ser mais amarelinho)
1 xícara de água
3 cebolas picadas em cubinhos
1 linguiça calabresa
500 g de queijo meia cura ou mussarela
200 g de bacon picado em cubinhos
1 xícara de óleo
Sal a gosto (lembrando que os ingredientes já contém sal)

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 10min

1
Cortar o milho e bater no liquidificador aos poucos com a água, colocar em uma travessa e reservar.
2
Colocar a metade do óleo em uma panela e fritar o bacon, quando ele começar dourar acrescentar a calabresa cortada em meia lua (em rodela em depois ao meio).
3
Fritar junto, quando a calabresa estiver começando a dourar acrescentar a cebola, assim que ficar transparente desligue o fogo e acrescente o restante de óleo.
4
Pegue este refogado e misture ao milho batido.
5
Acrescente nesta etapa o queijo meia cura em cubinhos.
6
Agora é só untar uma assadeira com margarina e levar para assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 1 hora.
7
Muito saboroso e vale por uma refeição.