Name: Quibe assado
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1/2 Kg de trigo para quibe; 800 g de carne moída; 200 g de mussarela; 3 tomates; 1 pomarola; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; Azeite, alho, cebola, sal e pimenta a gosto

Ingredientes (20 porções)

1/2 Kg de trigo para quibe
800 g de carne moída
200 g de mussarela
3 tomates
1 pomarola
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Azeite, alho, cebola, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Deixe o trigo de molho como de costume.
2
Escorra o trigo e junte com a carne, a cebola picada, alho, sal e a pimenta-do-reino e coloque o azeite (aproximadamente 3 colheres) e a farinha de trigo.
3
Amasse bem. Reserve.
4
Corte os tomates em rodelas .
5
Em uma assadeira coloque a metade do quibe e dê uma apertada com a mão.
6
Coloque os tomates e a mussarela.
7
Cubra com o restante do quibe (sempre dando uma apertada com as mãos)
8
Cubra com o pomarola.
9
Leve ao forno por aproximadamente 40 a 50 minutos.