Ingredientes (5 porções)
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Modo de preparo
- 1
Prepare o tempero, junte a cebola, o alho, o molho inglês e o sal, bata no liquidificador, formando uma pasta homogênea.
- 2
Limpe a peça de contra file, faça cortes paralelo do lado sem a capa de gordura, sem seccionar totalmente, de preferência antes de chegar na gordura.
- 3
Passe a mostarda em toda a peça, incluindo o lado da gordura.
- 4
Após descansar 15 minutos passe o tempero batido no liquidificador, na peça e dentro dos cortes.
- 5
Corte o bacon em tirinhas, colocando dentro dos cortes.
- 6
Regue com mais molho inglês.
- 7
Coloque as batatas ao redor da peça, coloque rodelas de cebola em cima, cubra a assadeira com papel alumínio.
- 8
Deixe assar por 1 hora.
- 9
Retire o alumínio e deixe até dourar, por cerca de 30 minutos.
Informações adicionais
Obs.: Coloque a parte da gordura do contra filé para baixo na assadeira, se fizer ao contrário o bacon irá ficar mole. Acompanhamentos: arroz branco, molho a campanha (vinagrete).
