Name: Pastelzinho de queijo
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 80 porções
Ingredients: 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de queijo minas meia cura ralado fino ou parmesão; 2 colheres (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) de fermento em pó químico; 2 ovos; Sal e orégano a gosto

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Por Elaine Cristina Ferreira Borges

Ingredientes (80 porções)

2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de queijo minas meia cura ralado fino ou parmesão
2 colheres (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
2 ovos
Sal e orégano a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture todos os ingredientes em uma vasilha, amassando bastante com as mãos até obter uma massa lisa que desgrude das mãos.
2
Se a massa ficar dura pode amolecer pingando um pouquinho de leite, mas se amassar bastante, não é necessário.
3
Abra a massa com o rolo até obter meio centímetro de espessura, corte os pasteizinhos com cortadores de formatos variados e use a imaginação: corte corações, estrelas, quadrados, bolinhas etc.
4
Frite em óleo bem quente, eles vão inchar e dobrar de tamanho.
5
Escorra em papel toalha.
6
O rendimento é muito bom mas vai variar de acordo com o tamanho que cortar os pasteizinhos.
7
Também pode ser servido como lanche ou aperitivo.