Name: Bolo de festa
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 25 porções
Ingredients: 5 ovos (grandes); 2 copos de açúcar (de requeijão) bem cheios e peneirados; 2 copos de farinha de trigo (de requeijão) bem cheios e peneirados; 1 copo de leite fervendo (jogar bem quente); 1 colher de manteiga; 1 colher fermento; 1 lata de leite condensado; 1 caixa de creme de leite; 1 lata de leite; 1 vidro de leite de coco; 2 gemnas; 2 colheres de sopa de maizena dissolvido em um pouco de leite; 100 g de coco ralado; Chantilly

@ Simone

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Por Simone

Ingredientes (25 porções)

5 ovos (grandes)
2 copos de açúcar (de requeijão) bem cheios e peneirados
2 copos de farinha de trigo (de requeijão) bem cheios e peneirados
1 copo de leite fervendo (jogar bem quente)
1 colher de manteiga
1 colher fermento

Recheio

1 lata de leite condensado
1 caixa de creme de leite
1 lata de leite
1 vidro de leite de coco
2 gemnas
2 colheres de sopa de maizena dissolvido em um pouco de leite
100 g de coco ralado

Cobertura

Chantilly

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Bata os ovos até ficarem esbranquiçados, acrescente aos pouco (sempre batendo na velocidade máxima da batedeira) o açúcar.
2
Agora ferva o leite com a manteiga, diminua a velocidade da batedeira e intercale (sempre batendo) o leite quente e a farinha, por último coloque o fermento.
3
Coloque o papel manteiga no tabuleiro e despeje a massa, leve ao fogo pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
4
Recheio:
Leve tudo ao fogo até engrossar.
5
Corte o bolo ao meio, recheie, e cubra com o chantilly.